經(jīng)過昨天一天的走訪調(diào)查，7月10日，幸“涪”降“陵”小分隊(duì)以飽滿的熱情和昂揚(yáng)的斗志展開了新的一天的工作——開展黨史、非遺教育課堂以及參觀烏江榨菜的歷史和制作工藝。
早上九點(diǎn)，團(tuán)隊(duì)成員在人民政府文體中心集合。和政府溝通的是十點(diǎn)的課堂，所以團(tuán)隊(duì)成員提前了一個(gè)小時(shí)去熟悉設(shè)備，使課堂進(jìn)行的更順利，但由于那邊的老師忘記了通知學(xué)生今天的安排，課堂只能延遲到了十點(diǎn)半。團(tuán)隊(duì)成員見狀，對(duì)課堂進(jìn)行了進(jìn)一步的布置——將隊(duì)伍旗子掛起來。
十點(diǎn)半，課堂正式開始。團(tuán)隊(duì)請(qǐng)了團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)老師來講授黨史方面的知識(shí)，參與課堂的小朋友們年齡都不高，但我們的指導(dǎo)老師用很通俗易懂的語(yǔ)言，讓小朋友們明白理解。在我看來，黨史教育是很重要的。黨史教育是提高青少年思想政治素質(zhì)的重要方式，是鞏固馬克思主義在意識(shí)形態(tài)領(lǐng)域的指導(dǎo)地位、鞏固全黨全國(guó)各族人民團(tuán)結(jié)奮斗的共同思想基礎(chǔ)的重要途徑。黨史教育能夠幫助我們加深對(duì)黨的認(rèn)識(shí)，深刻體會(huì)黨的宗旨，堅(jiān)定共產(chǎn)主義理想和中國(guó)特色社會(huì)主義信念；增強(qiáng)繼往開來的使命感，不斷推進(jìn)科學(xué)發(fā)展，促進(jìn)社會(huì)和諧；對(duì)于青少年正確認(rèn)識(shí)黨的歷史,牢固樹立堅(jiān)持中國(guó)共產(chǎn)黨領(lǐng)導(dǎo)，堅(jiān)持中國(guó)特色社會(huì)主義道路信心，繼承和發(fā)揚(yáng)黨的光榮傳統(tǒng)和優(yōu)良作風(fēng)都具有十分重要的意義。而作為正要成長(zhǎng)為青少年的他們，黨史教育正如衣服上的扣子，只有第一顆系的正確，才能保證剩下的扣子系的正確。進(jìn)行完黨史教育的授課，團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行了涪陵非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的教育宣講。在活動(dòng)開始之前，團(tuán)隊(duì)成員認(rèn)為身為涪陵人，多少還是知道了解一些非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的，可是，在昨天的問卷調(diào)查情況來看，當(dāng)?shù)厝瞬�沒有認(rèn)識(shí)和了解很多的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。因此，團(tuán)隊(duì)成員對(duì)今天的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的宣講做的十分重視。除了我們作為中華兒女，應(yīng)不忘優(yōu)良傳統(tǒng)，傳承非遺，身為涪陵人，更應(yīng)知道當(dāng)?shù)氐姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)，知道當(dāng)?shù)厥蔷哂猩詈竦奈幕�底蘊(yùn)的。


進(jìn)行完課堂宣講活動(dòng)已接近十二點(diǎn)，團(tuán)隊(duì)成員快速返回住處收拾行李前往下一個(gè)地點(diǎn)——烏江榨菜廠。
因?yàn)榇饲盎顒?dòng)一直在南沱鎮(zhèn)（江南），而烏江榨菜廠在江北，所以團(tuán)隊(duì)成員按照之前聯(lián)系好的大巴車，前往烏江榨菜廠。

輾轉(zhuǎn)到了榨菜廠，公司安排了講解員姐姐講述烏江榨菜的歷史。烏江榨菜，發(fā)源于涪陵，至今已有百余年歷史。而作為榨菜的代表，涪陵榨菜可謂名滿天下。甚至可以說，許多人是從榨菜包裝袋上認(rèn)識(shí)涪陵的“涪”字的。如今，涪陵榨菜早已進(jìn)入了規(guī)�；�生產(chǎn)、商業(yè)化營(yíng)銷的時(shí)代，而本地民間沿用老輩人的方法腌制老榨菜的傳統(tǒng)也一直未被丟棄。做榨菜，如同不息流淌的血脈，在“榨菜之鄉(xiāng)”的土地上延續(xù)傳承。
2008年6月，“涪陵榨菜傳統(tǒng)制作技藝”被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，目前這一國(guó)家級(jí)非遺項(xiàng)目在重慶有4位市級(jí)傳承人，萬紹碧就是其中之一。
隨著工業(yè)化生產(chǎn)時(shí)代的來臨，勞動(dòng)遠(yuǎn)沒有以前那么辛苦了，但涪陵榨菜工藝質(zhì)量的要求仍在傳承、提高。涪陵榨菜集團(tuán)建成了目前世界上同行業(yè)最先進(jìn)的生產(chǎn)線，有名的烏江牌榨菜，從原料進(jìn)入生產(chǎn)線到完成包裝，只需要40分鐘。這在后來講解員帶領(lǐng)參觀榨菜生產(chǎn)車間時(shí)，團(tuán)隊(duì)成員們都深有體會(huì)。有著先進(jìn)機(jī)器的加持，原來一個(gè)車間需要六七十人的工作如今只需要三四個(gè)人，長(zhǎng)長(zhǎng)的生產(chǎn)線，只需要兩名工作人員坐在電腦前即可控制，
對(duì)比著剛剛看過的史料照片，再看如今的生產(chǎn)線，涪陵榨菜制作工藝在傳承中發(fā)展足跡清晰。就拿脫鹽來說，這是核心工藝之一，過去就是倒在大池子里用水泡，泡完以后，技師用嘴去嘗，憑經(jīng)驗(yàn)確定鹽度，而現(xiàn)在脫鹽早已實(shí)現(xiàn)了傳感性自動(dòng)化控制，拌料也是一樣，過去是人工拌，現(xiàn)在是用真空滾揉吸附式拌料機(jī)，不僅效率提高，色澤和口味也保持了品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。參觀完榨菜廠后，讓我始終忘不掉的就是那一條條沒有人卻運(yùn)行有序的生產(chǎn)線，讓我感受到了技術(shù)的力量。


  一天的工作到此結(jié)束，團(tuán)隊(duì)成員們感受到了小朋友們的熱情，感嘆了榨菜生產(chǎn)的高科技。幸“涪”降“陵”小分隊(duì)積極進(jìn)行實(shí)踐工作，黨史非遺宣傳教育、參觀烏江榨菜廠，經(jīng)歷一晚的修整，將再次起航！