2023年6月26日至30日，華中科技大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院“青春助產(chǎn)，梅滿詔安”實踐隊在國家全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的大背景下，為探尋中國青梅之鄉(xiāng)——福建省漳州市詔安縣青梅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，特此前往當(dāng)?shù)亻_展青梅產(chǎn)業(yè)調(diào)研實踐活動。
  黨的二十大報告指出，全面建設(shè)社會主義現(xiàn)代化國家，最艱巨、最繁重的任務(wù)仍然在農(nóng)村。近年來，鄉(xiāng)村振興的號角已然在全中國吹響，多地積極響應(yīng)號召，接連取得突破性成果。但作為我國青梅之鄉(xiāng)的福建省詔安縣，目前卻面臨著青梅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展困境。
近年來，詔安縣青梅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步入瓶頸期，存在著可利潤空間縮減、青梅種植管理粗放、精深加工不足、貼牌銷售多、本土品牌知名度不高等問題。這些困境，阻礙著詔安青梅產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。所以，華中科技大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院“青春助產(chǎn)，梅滿詔安“實踐隊緊繞鄉(xiāng)村振興背景下青梅產(chǎn)業(yè)突破困境以實現(xiàn)其轉(zhuǎn)型發(fā)展，以從農(nóng)戶至企業(yè)、從微觀至宏觀為整體思路展開了此次調(diào)研活動。
      詔安全縣有4個青梅主產(chǎn)地，主要分布在紅星、太平、官陂、霞葛四個鄉(xiāng)。^[1]團(tuán)隊也將調(diào)研的第一站選在青梅主產(chǎn)區(qū)之一的紅星鄉(xiāng)，首先造訪了青梅博物館，由講解員介紹青梅的歷史，成員們也得以了解縣內(nèi)青梅產(chǎn)業(yè)鏈中的各個環(huán)節(jié)。團(tuán)隊關(guān)于詔安青梅產(chǎn)業(yè)的總體輪廓得以形成。


而后在紫梅山莊，熱情好客的管理員給每一位成員斟上用當(dāng)?shù)厣虾玫奶毓┣嗝钒l(fā)酵釀制而成的青梅酒。在交流中，團(tuán)隊成員們也了解到山莊的運(yùn)營模式：紫梅山莊與特定農(nóng)戶簽訂協(xié)議，這些農(nóng)戶按照山莊要求進(jìn)行生產(chǎn)，并將所生產(chǎn)的更加優(yōu)質(zhì)、符合要求的青梅以更高的價格專供給紫梅山莊。除此之外，團(tuán)隊也了解到其品牌故事：創(chuàng)始人陳慶舟先生冒生命危險做實驗，專攻純發(fā)酵釀制青梅酒技術(shù)，最終取得成功，成為全球首創(chuàng)。遺憾的是其知名度尚且不高，仍然需要更多曝光。相關(guān)工作人員表示，這也是當(dāng)?shù)乇姸嗲嗝芳庸て髽I(yè)的痛點之一。因此，在后續(xù)調(diào)研中，團(tuán)隊也將青梅的品牌建設(shè)、營銷宣傳作為重點之一進(jìn)行調(diào)研。
 
  接下來是正式調(diào)查階段。團(tuán)隊通過上山下鄉(xiāng)，走訪農(nóng)戶與鄉(xiāng)村政府，獲取了大量的第一手信息。通過走訪青梅種植大戶，團(tuán)隊了解到，在政府的價格保護(hù)政策下，一個種植大戶一年僅需投入三個月左右的時間便可以取得一至兩萬元人民幣的收入。但是青梅產(chǎn)量年際變化大，農(nóng)民在青梅種植上取得的收入并不穩(wěn)定。除此之外，通過出售青梅取得的微薄收入也難以滿足農(nóng)戶生活需要。
在此情形下，紅星鄉(xiāng)園林村許保林書記表示，即使有價格保護(hù)政策，青梅的出售價格仍然偏低，這導(dǎo)致種植青梅所取得的利潤對于青壯年勞動力來說不具有足夠的吸引力。于是更多的青壯年勞動力選擇外出務(wù)工以維持生計，故詔安當(dāng)?shù)啬壳叭匀怀袚?dān)著一定的勞動人口流失的壓力。而對于青梅價格的提升，紅星鄉(xiāng)政府李東濱主任也強(qiáng)調(diào)了宣傳與營銷的作用。此外，李主任也表示，價格并非能由政府所決定，市場仍然是主導(dǎo)力量。實行價格保護(hù)的前提仍然是尊重市場需求。所以通過合理發(fā)揮宣傳營銷的作用，擴(kuò)大市場需求，進(jìn)而提高價格，這也是現(xiàn)階段較為實際可行的措施。
 
  詔安縣也是全國最大的青梅生產(chǎn)加工和出口創(chuàng)匯基地。目前全縣擁有青梅產(chǎn)業(yè)省級龍頭企業(yè)2家（榮華、四海），市級龍頭企業(yè)9家，縣級龍頭企業(yè)19家。^[2]
在青梅全產(chǎn)業(yè)鏈中，這些加工企業(yè)承擔(dān)著聯(lián)通三大產(chǎn)業(yè)的樞紐作用。所以在第二階段，調(diào)研團(tuán)隊聚焦于本土企業(yè)，探求其在新階段下的發(fā)展之道。團(tuán)隊在此階段走訪了梅滿天下、星福益、景揚(yáng)這三家各具特色的企業(yè)。
梅滿天下是一家以出口為主，并在近年來積極開發(fā)推廣自有品牌的老牌本地企業(yè)。該公司目前正在兩條線上同時發(fā)力：一是保證出口的穩(wěn)定，延續(xù)其前身榮華食品的傳統(tǒng)路線；二是積極開發(fā)國內(nèi)市場，將自有青梅基地生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)青梅以及從本地農(nóng)戶手中采購的符合公司要求的青梅經(jīng)過創(chuàng)新加工，生產(chǎn)出專門滿足中國民眾的味蕾的青梅制品。要打開國內(nèi)市場，除了產(chǎn)品的創(chuàng)新，品牌的建設(shè)也是關(guān)鍵。公司力爭打響“梅滿天下”這一本土品牌的知名度。雖然現(xiàn)在仍然有貼牌銷售，但是公司正在朝壯大自有品牌影響力的方向而努力。
而星福益走高品質(zhì)與創(chuàng)新道路，主打中高端市場：星福益公司堅持走中高端路線，在品質(zhì)上下功夫，并且重視研發(fā)投入，不斷創(chuàng)新，同時擴(kuò)大國內(nèi)外市場，提升公司的盈利水平。而且星福益能夠與本地青梅種植相結(jié)合，促進(jìn)生產(chǎn)本地化，帶動本地經(jīng)濟(jì)；也通過提供就業(yè)、積極納稅、參與社會公益等等行動反哺社會。
景揚(yáng)食品則與較多的電商建立了合作關(guān)系，擁有較為廣闊的線上銷路：景揚(yáng)食品公司規(guī)模相對較小，業(yè)務(wù)以承攬出口訂單為主，在國內(nèi)市場以線上渠道為主，線下渠道尚未得到很好的開發(fā)。近幾年由于國際市場行情不太樂觀，公司產(chǎn)品出口受到一定的阻力，企業(yè)經(jīng)營遇到了一些挑戰(zhàn)。對此現(xiàn)狀，政府與公司戮力合作，幫助公司走出詔安，打響自身品牌，贏得了更多的合作機(jī)會。

通過企業(yè)走訪，團(tuán)隊初步得出不同企業(yè)需要根據(jù)自身定位以及發(fā)展規(guī)劃制定適合自身的發(fā)展戰(zhàn)略這一結(jié)論。但是目前，三家企業(yè)仍不具備較為強(qiáng)大的品牌力。壯大自身品牌，仍然是青梅企業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的核心之一，當(dāng)然這也是一項巨大的挑戰(zhàn)。
  在該團(tuán)隊行程的最后，調(diào)研團(tuán)隊走訪了青梅協(xié)會以及農(nóng)業(yè)局，從宏觀層面上探求詔安縣境內(nèi)特色青梅產(chǎn)業(yè)的破局之策。
詔安縣青梅協(xié)會是由詔安縣境內(nèi)眾多企業(yè)自發(fā)成立的一個民間組織，數(shù)個當(dāng)?shù)氐那嗝奉^部廠商也都加入了其中。而青梅協(xié)會成立的初衷，即把當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)企業(yè)聯(lián)合起來，制定行業(yè)行規(guī)，實現(xiàn)行業(yè)自主管理，做大做強(qiáng)青梅產(chǎn)業(yè)。對內(nèi)引導(dǎo)農(nóng)民管理好青梅種植，提高產(chǎn)品質(zhì)量，并規(guī)范企業(yè)的收購價格；對外展示詔安青梅品牌，打開銷路，提高市場議價能力。
在青梅協(xié)會，團(tuán)隊專訪了秘書長吳雄明先生。他認(rèn)為，目前青梅產(chǎn)業(yè)普遍存在的問題是自身品牌難以打響，營銷能力較弱。吳秘書長還指出，目前仍然有較多的企業(yè)在進(jìn)行貼牌銷售——這和團(tuán)隊在進(jìn)行企業(yè)層面調(diào)查時所發(fā)現(xiàn)情況相同。貼牌銷售從短期來看能夠提高銷量，防止積壓；但于長期而言，這不利于企業(yè)走出詔安，做大做強(qiáng)。從目前的發(fā)展趨勢來看，眾多企業(yè)仍然在積極開發(fā)國內(nèi)市場，做好自身品牌，減少對于國外市場的依賴，大力發(fā)揮內(nèi)循環(huán)的作用，這也契合中國整體經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型方向，順應(yīng)時代潮流。
在政府端，團(tuán)隊走訪了詔安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局。團(tuán)隊在采訪鄉(xiāng)村振興部王主任時了解到，針對青梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的痛點，即收購價格、從業(yè)人員、品牌建設(shè)三大方面，政府都會提供相應(yīng)的政策支持。例如，鑒于詔安青梅品牌建設(shè)不足的現(xiàn)狀，政府會對獲得省市級以上評定的名牌農(nóng)產(chǎn)品或商標(biāo)等進(jìn)行一定的獎勵；對于在詔安縣外經(jīng)營超過一年以上的詔安企業(yè)也會進(jìn)行補(bǔ)貼，以此鼓勵企業(yè)“走出去“；對于企業(yè)新產(chǎn)品的研發(fā)，政府同樣會給予相應(yīng)補(bǔ)助。此外，目前詔安縣也在朝文旅融合方向發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈的橫向延伸。王主任最后也總結(jié)強(qiáng)調(diào)，政府目前的職責(zé)仍然主要以引導(dǎo)為主，目標(biāo)是引導(dǎo)詔安縣的青梅產(chǎn)業(yè)朝著健康、可持續(xù)的方向發(fā)展，從而更好地帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，推動鄉(xiāng)村振興。
  至此，華中科技大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院“青春助產(chǎn)，梅滿詔安“實踐團(tuán)隊在詔安當(dāng)?shù)氐恼{(diào)研活動全部結(jié)束。這五天內(nèi)，從鄉(xiāng)村至城鎮(zhèn)，從果農(nóng)到企業(yè)，從組織到政府，團(tuán)隊成員在詔安留下了踏實的實踐足跡。而在離開詔安縣后，團(tuán)隊成員也還將馬不停蹄地整理實踐的音稿圖文材料，投入到實踐推文的編輯推送以及調(diào)研報告的撰寫工作中去。
 
 
^[1] 詔安農(nóng)業(yè)農(nóng)村局, 閩南師范大學(xué)：詔安縣青梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃-8
^[2] 詔安農(nóng)業(yè)農(nóng)村局, 閩南師范大學(xué)：詔安縣青梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃-9