習(xí)近平總書記在十九大報(bào)告中提出鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,提出農(nóng)業(yè)農(nóng)村農(nóng)民問題是關(guān)系國計(jì)民生的根本性問題,必須把解決好“三農(nóng)”問題作為全黨工作的重中之重。為響應(yīng)習(xí)近平總書記的號(hào)召,南京財(cái)經(jīng)大學(xué)國際經(jīng)貿(mào)學(xué)院“橙心橙意”農(nóng)旅探索實(shí)踐團(tuán)隊(duì)前往湖南懷化靖州傳承雕花蜜餞,欣賞非遺手作。參觀佰諾酒業(yè)楊梅酒的生產(chǎn),傳播楊梅文化。
7月18日8:00,實(shí)踐團(tuán)隊(duì)于湖南省懷化市廷泊酒店集合,坐車前往懷化靖州,欣賞靖州特色傳統(tǒng)美食——雕花蜜餞的制作。10:00,團(tuán)隊(duì)成員到達(dá)靖州雕花蜜餞傳承地。靖州雕花蜜餞起源于五代時(shí)期,距今已有一千多年的歷史。該手藝融合精美細(xì)膩的雕花工藝與健康美味于一體,集多樣的口感和味道于一體,具有獨(dú)特的魅力。雕花蜜餞第五代傳承人羅奶奶向?qū)嵺`團(tuán)隊(duì)展示了雕花蜜餞的五個(gè)步驟:摘、擦、切、洗、雕。一劃一切,一勾一提,各種花卉、動(dòng)物、風(fēng)景的精美形象就勾勒出來。實(shí)踐團(tuán)隊(duì)成員王翊同學(xué)在羅奶奶的手把手指導(dǎo)下,體驗(yàn)了雕花蜜餞的獨(dú)特藝術(shù)。

圖為羅奶奶向大家展示工藝品

圖為羅奶奶向大家展示制作過程
羅奶奶向?qū)嵺`團(tuán)隊(duì)成員介紹靖州雕花蜜餞的歷史來源,最先由苗族的“萬花茶”而來,后演變成現(xiàn)在的“雕花蜜餞”。羅奶奶向團(tuán)隊(duì)成員一一展示了自己制作的雕花展品:金玉滿堂、古圓桌圓凳、大美靖州、清明上河圖……每一件精美的雕花都有一個(gè)美好的名字。羅奶奶賦予雕花蜜餞以新的生命,將手工藝人多年的心血融于藝術(shù)展品之中,將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代藝術(shù)結(jié)合,迸發(fā)出更磅礴的生命力。
12:00,團(tuán)隊(duì)成員到達(dá)佰諾酒業(yè)產(chǎn)業(yè)基地。作為中國楊梅之鄉(xiāng)—靖州,2000年的栽培史使靖州楊梅自古味冠江南。其良好的生態(tài)、優(yōu)質(zhì)的資源、豐富的物產(chǎn)使楊梅生產(chǎn)得天獨(dú)厚,品種優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)豐富、酸甜適度、果大核小。多種因素的相互結(jié)合造就了享有“江南第一梅”美譽(yù)的靖州楊梅。

圖為佰諾酒業(yè)負(fù)責(zé)人向大家介紹特色產(chǎn)品
佰諾酒業(yè)工作人員向團(tuán)隊(duì)成員介紹道,百諾酒業(yè)是集楊梅種植、深加工產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)、楊梅文化旅游拓展為一體的省級(jí)雙龍頭企業(yè)。其標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)車間、創(chuàng)新性的紅酒發(fā)酵釀制技術(shù)、規(guī)模化的楊梅酒儲(chǔ)存酒窖使佰諾酒業(yè)在楊梅酒制作領(lǐng)域成為行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。團(tuán)隊(duì)成員跟隨工作人員參觀了百諾酒業(yè)的楊梅文創(chuàng)產(chǎn)品系列,果脯、果酒、果醋、楊梅美容及護(hù)膚產(chǎn)品,體現(xiàn)出楊梅產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品多元化、產(chǎn)品創(chuàng)新化、技術(shù)創(chuàng)新化。除此以外,佰諾酒業(yè)開發(fā)了楊梅全產(chǎn)業(yè)鏈,對(duì)外提供娛樂項(xiàng)目,在產(chǎn)業(yè)基地里實(shí)現(xiàn)集展廳、會(huì)議廳、娛樂設(shè)施于一體的國家級(jí)園區(qū),體現(xiàn)出當(dāng)代農(nóng)旅融合的勃勃生機(jī)。
下午三點(diǎn),團(tuán)隊(duì)成員到達(dá)懷化市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所,與相關(guān)專家一起開會(huì)探索當(dāng)代農(nóng)業(yè)的新發(fā)展出路。中國電子商會(huì)智慧三農(nóng)專委會(huì)秘書長兼團(tuán)隊(duì)指導(dǎo)老師王新安指出,要將AI智能技術(shù)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相融合,為傳統(tǒng)農(nóng)民提供更廣泛的農(nóng)業(yè)銷售出路。通過AI的語音識(shí)別功能,將懷化當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的口音轉(zhuǎn)化成標(biāo)準(zhǔn)普通話,更加有利于線上農(nóng)產(chǎn)品的宣傳,銷售。利用時(shí)新的科學(xué)技術(shù)解決農(nóng)戶與客戶的溝通問題。專家指出,懷化作為少數(shù)民族聚集地,其語言系統(tǒng)具有多樣性,實(shí)際開發(fā)將面臨多重挑戰(zhàn)。但此技術(shù)一旦開發(fā)推廣,將會(huì)對(duì)懷化當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品銷售起到重要作用。路途雖遠(yuǎn),行則將至。實(shí)踐團(tuán)隊(duì)與專家負(fù)責(zé)人最終達(dá)成共識(shí),希望通過雙方的通力合作,結(jié)合社會(huì)各界人士的努力,齊心協(xié)力,共同為湖南懷化的冰糖橙產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展做出貢獻(xiàn)。
在此,“橙心橙意”農(nóng)旅探索實(shí)踐團(tuán)隊(duì)于湖南懷化的調(diào)研圓滿結(jié)束。后期將持續(xù)推進(jìn)宣傳工作,將感悟落實(shí)于實(shí)踐。