古田7月14日電（通訊員 黃嘉敏）在通過探訪古田食用菌博物館和進行市場調(diào)研大致了解古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況之后，實踐隊已經(jīng)對當(dāng)前的食用菌市場行情有了大致的了解和估計。7月14日，福建農(nóng)林大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院赴福建省古田縣福全村“蘑力康”服務(wù)“三農(nóng)”實踐隊到達福建省寧德市古田縣的福建福泉鑫生物科技有限公司，以記錄食用菌在人工栽培下發(fā)育繁殖的一系列流程為主要實踐內(nèi)容，探索菌菇種質(zhì)優(yōu)化及人工栽培技術(shù)的進步如何為地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展添翼賦能。

（圖為實踐隊在古田縣鳳埔福建福泉鑫生物科技有限公司合照  通訊員  賈楠  攝）
 
  實踐隊觀察記錄的第一種食用菌是海鮮菇，是一種低熱量低脂肪的保健食品，實踐隊在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)其具有極高的市場價值。
  在福泉鑫生物科技有限公司工作人員的帶領(lǐng)下，實踐隊成員充分記錄了填料打包、高壓滅菌、冷卻接種、菌包培養(yǎng)、出菇管理和采收包裝六個主要的海鮮菇培育生產(chǎn)流程，并向相關(guān)技術(shù)人員詳細(xì)了解了專業(yè)技術(shù)支持和理論知識支撐。
  “不同的出菇車間中，不同批次的海鮮菇所處不同的生長周期。這就離不開對相對應(yīng)環(huán)境的實時監(jiān)測和精準(zhǔn)把控。”帶著實踐隊成員進入出菇車間，技術(shù)人員如是說道：“相關(guān)設(shè)備的投入優(yōu)化了人工栽培技術(shù)，這樣大大方便了我們，也催生了海鮮菇產(chǎn)量的爆發(fā)啊。”談及海鮮菇如今的生產(chǎn)發(fā)展態(tài)勢，他抑制不住內(nèi)心的激動之情。
出菇車間里云遮霧繞、仙氣縹緲。迎面撲來的是濕冷的氣流，每個不同批次的海鮮菇都長勢喜人，白白嫩嫩、簇簇挨挨地擠在一起。實踐隊成員還觀察到每株海鮮菇的表面都凝有一層薄薄的水膜，車間技術(shù)人員驕傲地表示，這是由于有了霧化裝置，制造小顆粒水滴，形成水蒸氣，通過漂浮、附著和滲入為海鮮菇提供生長所需水分和潮濕環(huán)境。
  這樣的設(shè)備運用有效避免了澆水導(dǎo)致的海鮮菇損傷、萎縮和死亡，增大產(chǎn)量，也在一定程度上實現(xiàn)了減少污水排放，保護生態(tài)環(huán)境的理想狀態(tài)，充分貫徹了“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展理念，實現(xiàn)真正高效的的可持續(xù)發(fā)展模式。
 
（圖為實踐隊成員在裝有霧化裝置的出菇房內(nèi)記錄海鮮菇生長數(shù)據(jù)  通訊員  王雪  攝）
 
  除了在出菇車間見到的在進行數(shù)據(jù)記錄的同時，實踐隊成員還在技術(shù)人員的指導(dǎo)和幫助下親身實踐，嘗試試行設(shè)備進行配料攪拌和菌料打包，這些都形成了成熟完善的的生產(chǎn)流水線和嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范的管理流程。實踐隊成員也對海鮮菇培育所需相關(guān)理論知識和動手能力有了更深刻的掌握。
  在經(jīng)過團隊內(nèi)部的資料整理和問題探討之后，實踐隊對生產(chǎn)技術(shù)人員就生產(chǎn)中可能存在的不足進行了一次訪談。包括成本太高、機械化未普及、病蟲害和污染因子未能得到有效控制、員工工作環(huán)境有待得到進一步提高等產(chǎn)業(yè)歷史遺留或不能徹底解決的問題。就如何推進產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、智能化發(fā)展，拓寬產(chǎn)業(yè)鏈條，深化食用菌產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級的目標(biāo)瞄點進行了深入挖掘。做到真正的“沃自然之菇，謀發(fā)展之路，靈共生之道”。
 
（圖為古實踐隊成員與技術(shù)人員交流生產(chǎn)中的問題  通訊員  黃嘉敏  攝）
 
  福建農(nóng)林大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院赴福建省古田縣福全村“蘑力康”服務(wù)“三農(nóng)”實踐隊通過這次青春三下鄉(xiāng)實踐活動走近鄉(xiāng)間瓦舍，走近市井里巷，走近基層人民群眾，走近他們最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實的利益問題，從中國國情出發(fā)，從實踐中來，到實踐中去，將論文寫在祖國大地上。