摘要:隨著中國經(jīng)濟與科技的快速騰飛，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的美好愿景刻不容緩。習(xí)近平總書記一直重視鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)，強調(diào)“產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重，也是實際工作的切入點”。大源鎮(zhèn)是樂昌市的茶葉重要生產(chǎn)地和銷售地，茶產(chǎn)業(yè)更是當(dāng)?shù)靥厣�產(chǎn)業(yè)之一。因此，實現(xiàn)大源鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興必須壯大茶產(chǎn)業(yè)，助力大源鎮(zhèn)成為茶葉強鎮(zhèn)。本文通過調(diào)查問卷，走訪等方式，分析當(dāng)?shù)鼐用駥Υ笤存?zhèn)茶產(chǎn)業(yè)的了解現(xiàn)況，總結(jié)了大源鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)在未來發(fā)展中的對策。

關(guān)鍵詞:大源鎮(zhèn)，茶產(chǎn)業(yè)，居民飲茶習(xí)慣，鄉(xiāng)村振興
         在當(dāng)今中國的經(jīng)濟競爭中，鄉(xiāng)村振興程度逐漸成為衡量一個城市綜合實力的關(guān)鍵因素。在廣東省樂昌市，大源鎮(zhèn)已經(jīng)作為樂昌市茶葉產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。樂昌市大源鎮(zhèn)地處南嶺南麓，自然生態(tài)優(yōu)越，是茶葉生產(chǎn)黃金緯度帶。雖然大源鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展正朝著康莊大道邁進，但也不得不正視存在的問題。目前大源鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)與全國其他優(yōu)勢產(chǎn)茶區(qū)相比，“小、散、弱”[1] 仍然是制約茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。“治國有常，而利民為本”。人是構(gòu)成城市的主體，是城市的細(xì)胞和靈魂。了解當(dāng)?shù)鼐用竦恼嬲�需要和飲茶�?xí)慣才能真正切實促進大源鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動大源鎮(zhèn)實現(xiàn)茶葉強鎮(zhèn)。本文以大源鎮(zhèn)居民飲茶習(xí)慣為出發(fā)點，深入討論大源鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)向品牌化轉(zhuǎn)變過程中的新機遇，逐步分析大源鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)存在的問題，并提出相關(guān)建設(shè)性意見，從中逐步探索出未來大源鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢，對促進大源鎮(zhèn)實現(xiàn)茶葉強鎮(zhèn)夢有著至關(guān)重要的現(xiàn)實意義。本文余下內(nèi)容的結(jié)構(gòu)安排如下:第二部分介紹大源鎮(zhèn)茶葉歷史；第三部分介紹大源鎮(zhèn)居民飲茶習(xí)慣；第四部分介紹大源鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)在宣傳茶葉上需要做的努力。
         大源鎮(zhèn)域內(nèi)森林資源豐富，全鎮(zhèn)總面積282.2平方公里，云霧多，太陽直射時數(shù)少，在春茶生產(chǎn)期間（3—4月），基本上每天云霧繚繞，全年有霧天氣超過100天，這種獨特的小氣候滿足了茶樹喜歡漫射光和陰濕的習(xí)性。雨水充沛，相對濕度大，年平均降雨量在1600--1800毫米，年相對濕度80%。 晝夜溫差大、平均溫度偏低，因地處粵北高寒山區(qū)，年平均氣溫只有16℃左右，特別是早春時候，升溫速度慢，當(dāng)?shù)厮�產(chǎn)茶葉持嫩性好，品質(zhì)優(yōu)。
 
（二）歷史文化悠久
       大源鎮(zhèn)的白毛茶是樂昌市茶產(chǎn)業(yè)的代表，種植歷史悠久，已超過1200年。約唐德宗貞元五年，茶圣陸羽在廣州任職期間，十分喜愛所飲用的韶州茶（當(dāng)時韶州茶的重點產(chǎn)區(qū)在樂昌），便專程來到韶州樂昌考究白毛茶，親自上山摘茶，遍訪各處茶山。陸羽在《茶經(jīng)》輯錄全唐名茶中記載：“嶺南茶生韶州，其味極佳。韶州生黃茶，產(chǎn)于韶州各縣，成以樂昌為貴。”[2] 樂昌白毛茶便在《茶經(jīng)》中占有一席之位，而樂昌白毛茶主要以大源鎮(zhèn)出產(chǎn)為主。該茶外形肥壯、色澤綠潤、香氣清新馥郁，湯色嫩綠明亮，滋味鮮爽回甘。具有生津解渴、醒腦提神、消食開胃、防治疴嘔吐、預(yù)防齲齒、驅(qū)除口臭、降低血壓等多種功效。因為這一悠久歷史，大源鎮(zhèn)的當(dāng)?shù)厝艘舶扬嫴璁?dāng)作生活中不可缺少的一部分。
 
（三）一定的品牌基礎(chǔ)
       依托得天獨厚的自然資源優(yōu)勢，大源鎮(zhèn)茶葉產(chǎn)品屢次在各大展會、評比中獲得嘉獎，更被評為“2018 年樂昌十大特產(chǎn)”及“廣東代表性地方特產(chǎn)”。其中綠茗茶葉有限公司更是在市農(nóng)業(yè)局的指導(dǎo)下，成功申報國家生態(tài)原產(chǎn)地產(chǎn)品保護示范基地。大源鎮(zhèn)被評為第三批省級“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”茶葉專業(yè)鎮(zhèn)。
  （一）茶產(chǎn)業(yè)的受眾群體單一
       通過調(diào)研采訪當(dāng)?shù)氐木用瘢瑘F隊得到了有關(guān)大源鎮(zhèn)居民對當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的一系列數(shù)據(jù)。從數(shù)據(jù)可以得出，大源鎮(zhèn)茶葉的受眾群體較為單一，大多為中年人和老年人。這一類群體平時更愿意喝茶，有時候也會買茶送禮。而青年人比起喝茶， 他們更愿意喝奶茶等飲料。因此，培養(yǎng)青少年的飲茶愛好也可以讓大源鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新機。
 
（二）本地茶葉種類繁多
       當(dāng)詢問當(dāng)?shù)厝烁�喜歡喝什么茶時，每個人的回答都是多種多樣的。大源鎮(zhèn)有很多種類的茶葉，其中較為受歡迎的有白毛茶、綠茶和中茶108等。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，本地人更多的喜歡綠茶，更崇尚綠茶的口感，對本地的特色茶——白毛茶的喜愛程度偏低。因此，大源鎮(zhèn)在對白毛茶質(zhì)量的鉆研之路上仍是任重而道遠。
 
（三)茶業(yè)品牌的宣傳度不夠高
       在大源鎮(zhèn)政府始終大力扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策下，大源鎮(zhèn)出現(xiàn)了一些發(fā)展的較為成熟的茶葉企業(yè)，其中就有樂昌市沿溪山茶場有限公司，樂昌市綠茗茶葉有限公司等。這些公司都分別創(chuàng)立了自己的茶葉品牌。在對居民進行走訪調(diào)研時，我們發(fā)現(xiàn)許多居民對當(dāng)?shù)赜忻�的茶葉品牌都是不太熟悉的，大多都是在自己熟悉的自營店購買茶葉。就連許多喜愛飲茶的人群也對當(dāng)?shù)夭枭毯推放撇涣私�。因此，提高�?dāng)?shù)刂饕�的茶業(yè)企業(yè)的知名度刻不容緩。
  （一）打造統(tǒng)一公用品牌
       通過線上線下廣泛征集樂昌市大源鎮(zhèn)茶葉區(qū)域公用品牌名稱和 LOGO，培育打造出地域特色鮮明、產(chǎn)品特性突出的茶葉“大源茶”區(qū)域公用品牌，提高市場影響力和競爭力。以我鎮(zhèn)區(qū)域公用品牌的名義參加農(nóng)業(yè)、茶葉各類博覽會、展銷會等活動，大力宣傳區(qū)域公用品牌，不斷提高知名度。
 
（二）融合大源鎮(zhèn)文化和地方資源
         民間流傳的有關(guān)茶的傳說故事，充分收集整理、利用起來，作為宣傳推廣的重要著力點之一。積極鼓勵、大力支持茶企深入發(fā)掘茶葉特色農(nóng)業(yè)旅游資源[3]，與自然風(fēng)光、民俗風(fēng)情、歷史文化等相結(jié)合，將茶文化與茶葉的種植等各環(huán)節(jié)緊密聯(lián)合起來，開展茶葉采摘體驗、茶葉加工體驗等活動，促進生態(tài)環(huán)境和人文環(huán)境的共同發(fā)展，取得生態(tài)、旅游、經(jīng)濟三重效益，促進茶葉文化與經(jīng)濟互促互進，帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展對茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
 
（三）制作有關(guān)茶產(chǎn)業(yè)的文創(chuàng)產(chǎn)品
       在創(chuàng)新茶葉包裝的基礎(chǔ)上，可以通過結(jié)合地方特色，融合茶葉元素制作一系列的有關(guān)茶葉的文創(chuàng)產(chǎn)品，希望通過實地調(diào)研了解白毛茶制作過程，結(jié)合大源鎮(zhèn)文化特色，創(chuàng)新包裝以突出特色。將茶葉包裝與大源文化相結(jié)合，通過特殊的茶葉品牌體現(xiàn)大源的地域特色，促進茶葉的銷售量，提高茶葉知名度，從而達到宣傳大源茶葉的目的。助力大源鎮(zhèn)實現(xiàn)茶葉強鎮(zhèn)。
 
（四）利用互聯(lián)網(wǎng)加大宣傳
       利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)提高大源鎮(zhèn)茶葉宣傳度。撰寫相關(guān)推文，創(chuàng)立官方視頻號和抖音號，通過短視頻等宣傳大源鎮(zhèn)茶葉，提高茶葉及大源鎮(zhèn)的知名度，從而達到宣傳大源鎮(zhèn)茶葉的效果。
 
參考文獻
[1] 葉燕紅.廣東省仁化縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題研究，2018
[2] 杜海濤,邱日欣,鐘秋鵬. 打響“韶關(guān)茶”品牌 助力鄉(xiāng)村振興[N]. 韶關(guān)日報,2023-01-13(A06).
[3] 隋春花.鄉(xiāng)村振興背景下茶旅融合發(fā)展研究——以韶關(guān)市為例[J].邊疆經(jīng)濟與文化,2023(01):53-57.