激活傳統(tǒng)文化之能，助力鄉(xiāng)村振興之力。7月10日，廣東海洋大學大學東莞有為青年隊實踐團隊前往道滘鎮(zhèn)永慶村開展了關(guān)于道滘裹蒸粽活動。有為青年隊聚焦于道滘裹蒸粽發(fā)展與限制，進行深入調(diào)研，注重走訪和交流，推動道滘裹蒸粽文化的傳承與發(fā)展，提出相關(guān)調(diào)研建議，助力鄉(xiāng)村振興。
參觀裹蒸粽文化館
了解食品管理模式
在此次調(diào)研活動中，有為青年隊參觀了永慶村的裹蒸粽文化館，以了解裹蒸粽的發(fā)展規(guī)劃。通過參觀裹蒸粽文化館，了解到永慶村正在建立傳統(tǒng)特色食品“集中管理”的新模式，并采用了“一個中心，多點經(jīng)營”的集聚模式，通過一個牽頭主體統(tǒng)籌多個分散化經(jīng)營裹蒸粽店鋪，達到統(tǒng)一衛(wèi)生標準，規(guī)范有序市場的目的，為裹蒸粽“壯大壯強”提供保障。
有為青年隊對裹蒸粽文化館的負責人進行了一個簡單的采訪。通過采訪的內(nèi)容，隊員們深刻認識到建立裹蒸粽文化館的重要意義。該文化館作為一個文化地標，將成為道滘鎮(zhèn)的標志性建筑物和文化景點，扮演著傳承和弘揚傳統(tǒng)文化的重要角色。通過展示裹蒸粽的歷史淵源、制作工藝和文化內(nèi)涵，文化館將幫助游客和居民更好地了解和認識裹蒸粽這一傳統(tǒng)食品的獨特魅力，深入認識道滘鎮(zhèn)的文化底蘊。同時，裹蒸粽文化館也是展示道滘傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級成果的重要窗口。作為道滘鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè)之一，裹蒸粽的發(fā)展在近年來得到了不斷升級和改進。通過展示裹蒸粽文化館，游客和居民可以更好地了解裹蒸粽產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程、現(xiàn)代化的生產(chǎn)工藝和食品安全標準等方面的成果和突破。為道滘鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村振興和可持續(xù)發(fā)展注入了新的動力和活力為了更深入地了解道滘裹蒸粽發(fā)展問題，隊員走訪了裹蒸粽的線下發(fā)展店鋪。隊員通過對話店鋪負責人了解到，裹蒸粽的發(fā)展由于整體消費環(huán)境低迷等影響，暫時失去原有的熱度，造成依附季節(jié)性生產(chǎn)的裹蒸粽無法滿足熱點時段的消費需求，以往裹蒸粽的銷售主要集中在端午節(jié)期間，其他時間段無法產(chǎn)生熱點需求。這種季節(jié)性限制導致裹蒸粽無法滿足消費者在其他時段對于這種美食的需求，進而導致市場需求低迷。雖然熱度削減，但得益于政府支持，生產(chǎn)者仍積極應(yīng)對。在此種情況下，尋求新的消費市場點成為“破局”的關(guān)鍵，為此相關(guān)負責人員先后在端午前后舉辦裹蒸粽廚藝比賽以激發(fā)本地人對于裹蒸粽發(fā)展的熱情，舉辦首屆道滘粽子節(jié)，在交流之中接“粽”而來的訂單使得對裹蒸粽的熱情重新回到大眾視野。
在與負責人進行深入交流后，隊員們對于裹蒸粽的發(fā)展有了新認識，負責人表示十分看好裹蒸粽的發(fā)展。裹蒸粽作為道滘鎮(zhèn)擁有悠久歷史的美食，其外表的包裹和內(nèi)部的內(nèi)容是可以根據(jù)不同時間段和消費人群的需求進行改變的。通過不斷創(chuàng)新和改進，裹蒸粽可以在保持傳統(tǒng)特色的基礎(chǔ)上，根據(jù)市場需求進行調(diào)整，使其能夠適應(yīng)不同消費者的口味偏好和生活方式，這種靈活性和變化能力將為裹蒸粽的發(fā)展帶來更多機遇，推動裹蒸粽的發(fā)展。持續(xù)的隊內(nèi)線種類創(chuàng)新和注入新的文化屬性等方式不斷引入新的元素和創(chuàng)意，為裹蒸粽注入新的活力和吸引力，并將推動裹蒸粽在競爭激烈的市場中脫穎而出，保持持續(xù)發(fā)展的勢頭。