圖為大食物觀專題培訓(xùn)會(huì)議。 通訊員 周鈺晴供圖
走進(jìn)非遺天地，洞察食物大觀
傳統(tǒng)文化是中華民族歷史悠久、內(nèi)涵豐富的寶貴精神財(cái)富，更是中國(guó)人民生存和發(fā)展的重要精神支柱和動(dòng)力�；�饃是中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，是源自民間面塑藝術(shù)的傳統(tǒng)面食藝術(shù)品。歷史悠久的花饃以面粉為主要原料，通過(guò)捏、搓、揉、掀等手法，將面團(tuán)幻化成千姿百態(tài)、栩栩如生的面塑作品�；�饃以其豐富的造型和鮮艷的色彩受到人們的喜愛，廣泛流行于北方地區(qū)。
中國(guó)傳統(tǒng)文化強(qiáng)調(diào)飲食的多樣性，特別注重食材的選擇，這在“五谷雜糧”的使用中得到了體現(xiàn)。在參觀過(guò)程中花饃制作廠負(fù)責(zé)人提到：“花餑餑是當(dāng)?shù)夭妥郎媳夭豢缮俚娜粘Ｊ称�，是傳統(tǒng)文化與大食物觀碰撞的體現(xiàn)，有力地保障了糧食安全。” 在花饃文化里，通過(guò)對(duì)各類谷物的巧妙運(yùn)用，既豐富了飲食種類，滿足了人們的營(yíng)養(yǎng)與口感需求，又在無(wú)形中拓寬了食物來(lái)源，保障了食物供應(yīng)的穩(wěn)定性，這與當(dāng)下大食物觀全方位、多途徑開發(fā)食物的理念高度契合。

圖為實(shí)踐隊(duì)員參觀花饃饃制作廠。 通訊員 遲韻涵供圖
走進(jìn)菁菁校園，播撒思想火種

圖為實(shí)踐隊(duì)員面向中小學(xué)同學(xué)展開主題科普會(huì)。 通訊員 趙昌遠(yuǎn)供圖
為了讓身邊的青少年能更加了解大食物觀，2025年1月曲阜師范大學(xué)地理與旅游學(xué)院耕海牧漁實(shí)踐隊(duì)成員走進(jìn)中小學(xué)進(jìn)行大食物觀和糧食安全科普宣傳。本次科普過(guò)程中，實(shí)踐隊(duì)員開展了主題班會(huì)并帶領(lǐng)同學(xué)們制作了糧食安全與大食物觀宣傳畫，同時(shí)，實(shí)踐隊(duì)員們熱心解答同學(xué)們提出的疑問(wèn)，帶領(lǐng)同學(xué)們一步一步深化對(duì)大食物觀和糧食安全重要性的認(rèn)識(shí)，并呼吁同學(xué)們回家后積極宣傳大食物觀，盡自己所能節(jié)約糧食、踐行大食物觀，取得了顯著成效。

圖為實(shí)踐隊(duì)員在活動(dòng)結(jié)束后與同學(xué)們合影。 通訊員 周鈺晴供圖
通過(guò)本次實(shí)踐，運(yùn)用實(shí)地走訪、深度訪談等調(diào)研方法，深刻認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)文化與大食物觀、糧食安全之間聯(lián)系的緊密性。非遺花饃制作契合大食物觀對(duì)食材多樣性的倡導(dǎo)，作為日常食物，為糧食安全提供了支持。走進(jìn)校園向青少年宣傳，舉辦主題班會(huì)，闡釋大食物觀內(nèi)涵，剖析傳統(tǒng)文化在其中的價(jià)值。此次實(shí)踐沿著傳統(tǒng)文化脈絡(luò)，踐行大食物觀，維護(hù)糧食安全，用實(shí)際行動(dòng)書寫了當(dāng)代大學(xué)生的青春篇章，為國(guó)家糧食事業(yè)貢獻(xiàn)力量。