在黨的二十大報(bào)告中，習(xí)近平總書記明確提出要樹立大食物觀并構(gòu)建多元化食物供給體系，旨在拓寬食物來源渠道，不僅要向陸地要食物，也向海洋要食物。為探究沿海地區(qū)居民藍(lán)色食物的消費(fèi)特征和影響因素，曲阜師范大學(xué)耕海牧漁實(shí)踐隊(duì)于1月15日至1月16日期間前往山東省日照市沿海地區(qū)，就沿海地區(qū)居民對(duì)于藍(lán)色食物看法以及消費(fèi)習(xí)慣等問題進(jìn)行實(shí)地調(diào)研，旨在進(jìn)一步了解沿海地區(qū)居民藍(lán)色食物消費(fèi)現(xiàn)狀以及傳播“大食物觀”理念。
進(jìn)行精密籌劃，做好充足準(zhǔn)備
為確保社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的順利進(jìn)行，曲阜師范大學(xué)耕海牧漁實(shí)踐隊(duì)于1月10日就本次社會(huì)實(shí)踐的核心內(nèi)容與目標(biāo)組織召開線下籌備會(huì)議，旨在介紹本次社會(huì)實(shí)踐的主題、流程及意義。在會(huì)議上，隊(duì)員們圍繞實(shí)踐計(jì)劃積極發(fā)表個(gè)人見解，共同探討并細(xì)化了實(shí)踐活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)。1月14日，實(shí)踐隊(duì)全體成員再次集結(jié)，共同開展了關(guān)于藍(lán)色食物與 “大食物觀” 相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)研討，同時(shí)明確了每位隊(duì)員在后續(xù)實(shí)踐中對(duì)于傳播和推廣藍(lán)色食物知識(shí)、踐行 “大食物觀” 理念的具體活動(dòng)任務(wù)。會(huì)議期間，隊(duì)長對(duì)實(shí)踐過程中可能遇到的主要問題及應(yīng)對(duì)策略做了進(jìn)一步的補(bǔ)充說明，其中特別強(qiáng)調(diào)了安全的重要性，提醒所有隊(duì)員在實(shí)踐活動(dòng)中務(wù)必確保個(gè)人安全，做到既嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真又安全有序。

圖為實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員共同商討具體實(shí)踐計(jì)劃。通訊員 張孜碩 供圖
集體有序走訪，實(shí)地深度調(diào)研
為保證問卷走訪工作的順利進(jìn)行，隊(duì)員們?cè)趯?shí)踐開始前進(jìn)行了周密的分工部署，并于1月15日和1月16日分別進(jìn)行了兩次集體實(shí)踐活動(dòng)。1月15日，實(shí)踐隊(duì)員們?cè)趶埣遗_(tái)碼頭進(jìn)行了沿海居民藍(lán)色食物消費(fèi)特征的問卷調(diào)查。在對(duì)沿海居民的訪談過程中，實(shí)踐隊(duì)員們發(fā)現(xiàn)沿海居民更加傾向于在碼頭購買藍(lán)色食物，并且對(duì)藍(lán)色食物的產(chǎn)地與新鮮度有嚴(yán)格要求。其中，多數(shù)碼頭居民，特別是捕魚從業(yè)者，他們向?qū)嵺`隊(duì)員表示：“藍(lán)色食物是我們生活不可或缺的一部分，并且在我們的日常飲食中，藍(lán)色食物還是占有很高比重的。”
1月16日，實(shí)踐隊(duì)員們前往保利廣場進(jìn)行實(shí)地走訪調(diào)研。在保利廣場，隊(duì)員們主要采訪了年輕居民群體，他們普遍對(duì)藍(lán)色食物有著更為深入的認(rèn)識(shí)。部分受訪者表示，家中藍(lán)色食物多購自超市或海鮮市場，對(duì)于藍(lán)色食物的新鮮程度同樣也有較高要求。當(dāng)被問到對(duì)于藍(lán)色食物的看法時(shí)，在日照居住的孫女士告訴實(shí)踐隊(duì)員：“在我眼里，藍(lán)色食物主要就是水產(chǎn)品，基本上是想吃的時(shí)候就去買點(diǎn)。”在調(diào)研過程中，實(shí)踐隊(duì)員發(fā)現(xiàn)長期以來水產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值被嚴(yán)重低估，大多數(shù)消費(fèi)者很少關(guān)注其營養(yǎng)成分。

圖為實(shí)踐隊(duì)員進(jìn)行問卷調(diào)查。通訊員 趙昌遠(yuǎn) 供圖
線上科普講解，傳播“大食物觀”
實(shí)踐隊(duì)員在開展問卷訪談的過程中還發(fā)現(xiàn)部分居民對(duì)藍(lán)色食物并不了解，對(duì)“大食物觀”更是認(rèn)知有限。鑒于此，1月17日，隊(duì)員們通過線上會(huì)議形式舉辦了一場“大食物觀與國民營養(yǎng)健康”科普活動(dòng)�；顒�(dòng)通過講解“藍(lán)色食物”和“大食物觀”的內(nèi)涵，引導(dǎo)公眾樹立正確的飲食觀念，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。此次科普反響熱烈，參與本次科普活動(dòng)的劉女士表示：“這次線上科普活動(dòng)讓我開始有意識(shí)的進(jìn)行每日三餐的食物選擇，并且開始重視養(yǎng)一日三餐均衡膳食。”不僅如此，實(shí)踐隊(duì)員們?cè)谥v解的過程中也進(jìn)一步加深了對(duì)于“大食物觀”的理解。

圖為學(xué)生參加線上科普會(huì)議。通訊員 趙昌遠(yuǎn) 供圖
通過本次實(shí)踐活動(dòng)，實(shí)踐隊(duì)員對(duì)山東省日照市沿海地區(qū)居民藍(lán)色食物的消費(fèi)現(xiàn)狀有了初步的認(rèn)識(shí)。在實(shí)地走訪過程中，隊(duì)員們發(fā)現(xiàn)沿海地區(qū)部分居民對(duì)于藍(lán)色食物和“大食物觀”的認(rèn)知有限，“大食物觀”的理念并未全面的融入到居民的膳食觀念中。“大食物觀與國民營養(yǎng)健康”科普活動(dòng)的舉行，不僅讓人們認(rèn)識(shí)和了解藍(lán)色食物和“大食物觀”與均衡膳食、健康飲食之間的關(guān)系，也加深的實(shí)踐隊(duì)員對(duì)于藍(lán)色食物和“大食物觀”的理解。耕海牧漁實(shí)踐隊(duì)日后將繼續(xù)走訪、思考和實(shí)踐，為“大食物觀”理念的傳播以及藍(lán)色食物助力沿海地區(qū)居民健康均衡飲食貢獻(xiàn)綿薄之力。

圖為實(shí)踐隊(duì)員集體合影。通訊員 張孜碩 供圖